Como compréis una morcilla de arroz o cebolla de esas que están riquísimas.... Triunfáis seguro!
Vamos con la receta, que es bien sencilla !
Ingredientes para 4 personas:
- 3 patatas
- 1 morcilla de arroz o cebolla (yo la hice de cebolla)
- 2 manzanas
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 20 gr. de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Piñones (según economía, porque están carísimos)
Empezamos !!
Con la ayuda de una mandolina cortaremos de forma muy fina las patatas que habremos lavado y pelado, por supuesto ! :-) Las haremos en una sartén a fuego medio/bajo y apartaremos cuando estén.
Pelaremos la manzana y extraer el corazón. Laminaremos finamente y colocaremos en una sartén para caramelizar. Esta sartén tendrá un poquito de mantequilla que iremos derritiendo, entonces pondremos la manzana que dejaremos que se vaya haciendo poquito a poquito, a fuego bajito, hasta que esté blandita. Entonces echaremos el azúcar moreno, y dejaremos que el azúcar quede pegado completamente a la manzana. Y reservamos.
En la misma sartén doraremos los piñones, y reservamos.
Y en la misma sartén de nuevo, pondremos la morcilla en 4 trocitos (quitarle la piel).
Tostaremos un poquito el pan bimbo y cortaremos en 4 cuadraditos.
Empezamos a montar encima del pan bimbo tostadito !
Capa de Patatas, morcilla, manzana y piñones.
Listos !!!
Os gusta ??
Besitos.
Rose
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